イカに含まれる主な栄養成分
イカって美味しいけど、どんな栄養があるの？ と思ったことはありませんか？
実はイカにはいろいろな栄養素が豊富に含まれているんです。
イカはタンパク質が豊富で、イカに含まれる具体的な栄養素は、タウリン、ナイアシン、亜鉛などがあげられます。
またイカスミにはビタミンＥ、ホタルイカにはビタミンＡや鉄なども含まれています。
イカが持つ健康効果
イカに豊富に含まれるタウリンは、心臓や肝臓の機能を高める効果や、視力の回復、高血圧の予防、中性脂肪やコレステロールを下げる効果などたくさんの効果があります。
またビタミンＥは、抗酸化作用があります。脳梗塞の予防、血管を若返らせたり、老化防止に効果があると言われ、更年期障害にも有用な効果が期待されています。
イカは体にいい食材なんですね。
イカのカロリーとダイエット効果
ちなみに、気になるイカのカロリーはどうなのでしょうか？
イカのカロリーは100グラムあたり75～80キロカロリーで、一般的に言えば低カロリーな食材と言えます。
糖質や脂質が低く、高たんぱく質なので、ダイエットに向いています。
さらに、イカに含まれるタウリンで新陳代謝が活発に。脂肪の燃焼効果が期待できる食材ですね。
イカを使った低カロリーレシピ【イカとジャガイモのトマト炒め】
にんにくとバターのいい香りが食欲をそそる、低カロリーのイカレシピをご紹介したいと思います。
ミニトマトは半分に切ります。じゃがいもは７ミリ程度の棒状に切ります。イカはわたとゲソを取り、胴は5ミリの輪切り、ゲソは一本ずつに分けます。
フライパンに油を熱し、じゃがいもを炒めます。うすく焼き色がついたらイカとにんにくを加えてさらに炒めます。
にんにくの香りがしてきたらミニトマトとしょうゆ小さじ２を加え、最後にミニトマト、バターを加えてさっと炒め、全体が混ざったらできあがりです。
お皿に盛って万能ねぎをちらしましょう。
京都榮元にはイカ商品多数あります！
榮元には健康にいいイカが勢ぞろいしています。
刺身で食べたいかたは、白イカの姿造りがおすすめです。
ホタルイカは、内臓まで食べられます♪
小分けになっているので、毎日飽きることなく違う味付けで楽しむことができます。
白イカ、スルメイカのそふと干物をおつまみにするのもいいですね♪
どれも絶品ばかりの榮元のイカを、ぜひ一度ご賞味ください！
