活イカコラム

いかでグラタン!みんな大好きな簡単レシピの作り方♡

2024年09月10日

レシピ・食べ方

レシピ

いかでグラタン!みんな大好きな簡単レシピの作り方♡
イカのグラタンを食べたことはありますか?エビやマカロニといったオーソドックスなグラタンもいいですが、いかでグラタンを作ってみましょう!簡単おいしいレシピの作り方のご紹介です!

これぞイカグラタン!

カグラタンは、王道のエビがないときや、エビアレルギーの心配をせずにグラタンを食べられます。
作り方は通常のグラタンと同じです。
くし切りにした玉ねぎを、バターを引いたフライパンで炒め、玉ねぎに火が通ったら豚肉か鶏肉を入れます。肉に火が通り始めたら小麦粉大さじ2を粉っぽさがなくなるまで炒めます。牛乳500㎖を三回に分けて入れてそのつどよく混ぜます。表示時間より短めに茹でたマカロニを入れ、冷凍ブロッコリー、イカを入れます。材料のイカは冷凍でもOK。
グラタン皿にルーを入れ、ピザ用チーズをたっぷり載せたらトースターやオーブンで焼いてできあがりです!お子様にも人気の味です♪

いかでグラタン!みんな大好きな簡単レシピの作り方♡

イカトマト♪ミートグラタン

ひき肉とイカがメインのトマト風ミートグラタンです。
合いびき肉100gを炒め、色が変わったら輪切りにしたイカを入れます。一旦中身を取り出し、フライパンでオリーブ油を熱します。薄切りにした玉ねぎを入れて(苦手でなければセロリを入れるのがオススメ)炒めます。
トマトの水煮缶1個、ローリエ、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1を加え、蓋をして十分ほど煮ます。イカとひき肉を戻し軽く煮ます。
グラタン皿に入れ、ピザ用チーズをのせて、オーブンかトースターでこんがり焼いたらできあがりです!

ヘルシー♪イカと豆腐のグラタン

イカはもともとヘルシーな食材ですので、豆腐と合わせたグラタンを作りましょう。
木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジで3分チンします。フライパンにオリーブ油を熱し、みじん切りにしたにんにくを入れ香りが立つまで炒めます。そこにみじん切りにしたキャベツを玉ねぎを入れ、しんなりしてきたらイカを入れます。火が通ったらトマトジュース50㎖、ケッチャプ大さじ2を入れます。豆腐を加えて火を止めます。
グラタン皿に入れ、ピザ用チーズをのせ、オーブンかトースターでこんがり焼いたらできあがりです!

いかでグラタン!みんな大好きな簡単レシピの作り方♡

和風!?里芋と八丁味噌のいかグラタン

ホワイトソースを使わない和風のさっぱりグラタンです。
砂糖の代わりに糀甘酒を使います。糀甘酒大さじ2に八丁味噌大さじ1を加え混ぜます。
フライパンでサラダ油を熱し、玉ねぎ、皮をむき1㎝幅に切って水にさらした里芋、イカを炒めます。合わせ調味料を入れ炒めたら、豆乳150ccを入れ、蓋をして10分、弱火で煮ます。
グラタン皿に盛り、チーズをのせてトースターかオーブンでこんがりと焼きます。焼き色が付いたらきあがりです!

京都榮元の白イカ!エンペラとゲソでグラタンはいかが?

榮元の白イカは、流水解凍するだけ豪華なお刺身をお召し上がりいただけます。とれたての新鮮さをそのまま冷凍する特殊な技術で職人が丁寧に作っています。そんな榮元の白イカ、胴は刺身でいただいて、エンペラとゲソでグラタンにしてみるのはいかがでしょうか?
一杯で二度違った美味しさを味わえるかもしれません!