NO.1 はやっぱりこれ！甘みが溢れ出す！白イカ（ケンサキイカ）！
最初に最もおすすめのイカをご紹介したいと思います。
お刺身で食べる上で最もおすすめのイカは白イカ（ケンサキイカ）です。
白イカは「イカの女王」とも言われており、高級イカとして有名です。
その特徴はなんと言っても濃厚かつ上品な甘味！噛めば噛むほど旨味が溢れ出てきます。
また、身はコリコリとした食感がありつつも柔らかく、食べやすいのも特徴です。
イカの中でも一味違った上品な味わいを堪能出来るので、ぜひあなたも試してみてください。自分へのご褒美用にもいいですね！
アミノ酸スコア最高水準！アオリイカ
次にご紹介するのはアオリイカです。
アオリイカは先にご紹介した白イカの仲間で、体表に青白い横線模様があるのが特徴です。
白イカはイカの女王と呼ばれていますが、こちらは「イカの王様」と称されています。
アオリイカは最高水準のアミノ酸スコアを誇っており、濃厚な旨味と甘味が持ち味。加えて身が厚く柔らかいので食べ応えがあるというのも特徴です。
白イカに負けず劣らずの美味しいイカなので、こちらもぜひおすすめです。
上品な甘味で根強い人気！ヤリイカ
次にご紹介するのはヤリイカです。
ヤリイカは白イカに似た見た目をしていますが、極端に足が短いので簡単に見分けがつくと思います。
ヤリイカの刺身は上品であっさりとした甘味があるのと、他のイカにはないパリパリとした独特の食感が持ち味です。
また、身が薄いので食べやすいというのも嬉しいポイントでしょう。
癖が無く食べやすい種類のイカなので、こちらもぜひお試しください！
知名度NO.1 コリコリ食感！スルメイカ
最後にご紹介するのはスルメイカです。
スルメイカは漁獲量が最も多いイカで、安価なので広く流通しています。おつまみとしても有名ですよね。
しかし、安価だからと言って他のイカに劣るというわけではありません！
スルメイカのお刺身はあっさりとした淡白な味わいで、コリコリとした歯応えや独特のねっとりとした食感を楽しむことが出来ます。
スルメイカは安価に手に入る、庶民の味方とも言えるイカなので、ぜひ一度お刺身で食べてみてください。
イカの女王、白イカ！新鮮なイカの通販は榮元で！
今回はイカのお刺身について食べ比べ、味を比較させていただきました。
今回No.1としてご紹介させていただいた白イカは、京都榮元の通販で、全国にお届けしております。
豊かな自然に囲まれた京都 久美浜産の白イカを、プロトン凍結技術で細胞を傷つけることなく瞬間冷凍！獲れたての鮮度と美味しさをそのままにあなたの元へお届けします！
あなたもぜひ、イカの女王の濃厚かつ上品な味わいをご堪能ください！
