剣先イカで作ろう！おすすめレシピ4選をご紹介！晩酌にもおすすめです♪

イカ好きの人～！白イカ(ケ剣先イカ)を使って一風変わったレシピはいかがでしょうか？おすすめの料理の作り方をご紹介いたします♪ご飯もお酒も進む予感。こだわって作れば、プレミアム感もありますね。それでは見ていきましょう！

白イカの生春巻き

シャキシャキの野菜と、濃厚な甘みのケンサキイカを材料に、生春巻きでさっぱりといただきましょう。
ケンサキイカは足と内臓を外します。胴は縦に割って細切りに、ゲソは食べやすい大きさに切ります。イカを火が通るまで茹で、お湯から上げます。お好みの野菜を細切りなどの巻きやすい大きさに切ります。スプラウト、セロリ、キュウリ、レタス、リンゴなどがおすすめです。
生春巻きの皮を水にくぐらせて、具材を中央におき、手前からきつめに巻いていきます。
マヨネーズ、ケッチャプ、はちみつを混ぜたソースをつけていただきましょう！

白いかの冷製パスタ

夏野菜たっぷりの白イカ冷製パスタで、熱い夏を乗り切りましょう！
パスタソースは、オリーブ油大さじ２、めんつゆ濃縮タイプ大さじ３、コショウ少々を混ぜます。これに、１センチ角にしたトマトを入れて混ぜます。そのまま冷蔵庫で冷やしておきましょう。
パスタは細めのものを、袋の湯で時間プラス１分茹でましょう。一緒にイカとアスパラも茹でます。イカとアスパラは冷水にとって水気を切ります。
パスタは冷水で絞めて、イカ、アスパラと一緒にソースと和えます。
器にもって、大葉の千切りをのせたらできあがりです。

白イカうに和え

混ぜるだけで手軽にできるのに、おしゃれで豪華に見えるレシピです。
練ウニに卵黄を入れて混ぜます。これに細切りにしたケンサキイカを加え混ぜます。
器に盛り、上に細切りにしたのりをのせたらできあがりです！
簡単なのにおもてなしにぴったりな一品ですね。濃厚なウニとケンサキイカで相性もばっちりです。

白イカの山葵・醤油麹漬け

ピリッとした辛みが、お酒のおつまみにぴったりです。
ケンサキイカは、ワタ、ゲソ、エンペラを外して皮むきします。これを８ミリほどの幅に切り、キッチンペーパーで水気を切ります。
醤油麹、ワサビを加えてイカと混ぜるだけでできあがりです。
さらに、お刺身としてスーパーでパックされたイカならもっと簡単にできあがりますね。